Nieuws uit de sector

  • Could IQF food be a viable solution for a sustainable future?
    Posttijd: 13-05-2021

    22 februari 2021 | Nieuws Met steeds meer vervuilde oceanen, historisch lage grondwaterstanden, toenemende CO2-niveaus in de atmosfeer en een klimaatcrisis in onze schoot, is het geen wonder dat een van de drie belangrijkste duurzaamheidsvoedseltrends voor 2021 het verminderen van voedselverspilling is. Dit is een cruciale prioriteit die serieus moet worden genomen als we voedselonzekerheid willen aanpakken en de klimaatverandering willen beperken. “Volgens het VN-milieuprogramma gaat ongeveer een derde van het voedsel dat jaarlijks in de wereld voor menselijke consumptie wordt geproduceerd – ongeveer 1,3 miljard ton – verloren of wordt verspild.” [1] Een verbijsterend feit gezien de ongeveer 800 miljoen ondervoede mensen in de wereld van vandaag en verwoestende gevolgen ...Lees verder »

  • Study: Freeze-dried fruits, vegetables market to exceed $60B by 2025
    Posttijd: 13-05-2021

    11 april 2019 KEYWORDS gevriesdroogd fruit / gevriesdroogde groenten / diepvriesfruit / diepvriesfruittrends / diepgevroren fruit en groenten / diepvriesgroenten / diepvriesgroententrends / fruit en groenten / Globale marktinzichten Azië-Pacific is een snelgroeiende markt voor de gevriesdroogde groenten en fruit. Volgens een nieuw onderzoeksrapport van Global Market Insights, Shelbyville, Del, zal de markt voor gevriesdroogde groenten en fruit tegen 2025 waarschijnlijk meer dan $ 60 miljard bedragen. De toenemende populariteit van verpakt voedsel zal een belangrijke factor zijn achter de gevriesdroogde groenten en fruit marktgroei. Het product wordt veelvuldig gebruikt bij het bereiden van veel verpakte voedingsmiddelen zoals soepen, sappen, kant-en-klare maaltijden, enz. De voordelen van het product ten opzichte van vers fruit en groenten zullen...Lees verder »